Tag: japanese pancake

คอนนิจิวะ ขอสารภาพว่า ผู้เขียนห่างหายไปนานมากๆๆ กับการเขียนบล็อก เนื่องด้วยหลายๆปัจจัย ยุ่งบ้าง ขี้เกียจบ้าง ปนๆกันไป 5555  วันนี้กลับมาพร้อมความสดใสและเรื่องราวที่อาจจะชวนหิวได้   ใครที่เป็นแฟนคลับประเทศญี่ปุ่น คงไม่ปฏิเสธว่า อาหารและขนมญี่ปุ่นนั้น แสนมีเสน่ห์ยิ่งนัก หนึ่งในเมนูที่ไทยอาจจะไม่ได้แพร่หลายมากนัก แต่ที่ญี่ปุ่นเป็นที่นิยมตลอดกาล นั่นคือ “แพนเค้ก”   “แพนเค้กญี่ปุ่น” สำหรับเมนูนี้ คนไทยหลายคนอาจจะนึกภาพ แผ่นแป้งความหนาไม่มากนัก ราดน้ำผึ้ง อะไรทำนองนั้น แต่ๆ สำหรับแพนเค้กที่ญี่ปุ่นนั้น บอกได้เลยว่าช่างมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่โดดเด่น และเอกลักษณ์เฉพาะตัวนั้น ก็กลายเป็นตัวชูโรงและสร้างความน่าสนใจ และความน่าลิ้มลองให้กับแพนเค้กของดินแดนอาทิตย์อุทัยไปอย่างได้อย่างไม่น่าเชื่อ เอกลักษณ์ที่ว่านั้นคือ ความนุ่มและฟู  จากเมนูแผ่นแป้งบางๆ กลายเป็นความนุ่มฟูแบบชนิดที่เรียกว่า ฟูฟ่อง ล่องลอย เวลากัดลงไปแล้วคุณจะสัมผัสได้ถึงความละเอียด อ่อนนุ่ม บางเบา และ ละลายในปาก เมื่อผสมกับซอสที่ราด หรือ วิปครีม ผลไม้ ช็อกโกแลต ต่างๆที่มาช่วยเพิ่ม texture ให้การกินแพนเค้กมีมิติขึ้นไปอีกขั้น บอกได้เลยว่า สำหรับใครที่เป็นสายขนมหวาน หรือ ชอบสายอาหารญี่ปุ่น…