Yakimanjuu (ซาลาเปาย่างซีอิ้วหวาน) อาหารท้องถิ่นขึ้นชื่อจังหวัดกุมมะ

กุมมะ หนึ่งในจังหวัดของประเทศญี่ปุ่น เป็นจังหวัดที่ถูกโอบล้อมด้วยภูเขาสูง Akagi ด้วยภูมิประเทศเช่นนี้ ทำให้จังหวัดกุมมะหน้าร้อนก็จะร้อน จนเรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในจังหวัดที่อุณหภูมิหน้าร้อนสูงที่สุดจังหวัดหนึ่งในญี่ปุ่น แต่ขณะเดียวกันหน้าหนาวที่กุมมะ ก็หนาวใช่เล่นเลยทีเดียว

วันนี้ผู้เขียนอยากจะแนะนำอาหารท้องถิ่นขึ้นชื่อ ที่หาทานได้แค่ที่จังหวัดกุมมะเท่านั้น เรียกว่า ของดีของจังหวัดเลยก็ว่าได้ “ยากิมันจู หรือ ซาลาเปาย่างซีอิ้วหวาน” คุณผู้อ่านบางท่านอาจจะเคยได้ลองทานแล้ว แต่เชื่อว่ามีคนไทยมากที่อาจจะยังไม่เคยได้ลอง “ยากิมันจู (ซาลาเปาย่างซีอิ้วหวาน)”

“ยากิมันจู (ซาลาเปาย่างซีอิ้วหวาน)” คืออะไร?

คือ ของหวานกึ่งอาหาร หากให้บรรยายถึงรสชาติ ก็อยากให้นึกภาพซาลาเปาลูกกลมๆไส้ถั่วแดง หรือ หมั่นโถ(ไม่มีไส้) นำไปย่างพร้อมกับทาซอสฉ่ำๆ

ซอสที่ว่าคือ ซีอิ้วญี่ปุ่นรสเค็มหวาน หากใครเคยทานโมจิย่างรสซีอิ้วญี่ปุ่น ก็คงจะพอนึกรสชาติออก

ซึ่งรสชาติแบบนี้สำหรับคนญี่ปุ่นส่วนใหญ่เป็นรสชาติที่ทุกคนชื่นชอบ โดยเฉพาะเด็กๆเพราะรสชาติที่ออกเค็มผสมหวาน ทำให้เป็นอาหารที่ชื่นชอบของเด็กๆ

แต่สำหรับคนไทยที่ไม่เคยชินกับรสชาติแบบนี้ก็อาจจะรู้สึกแปลกอยู่บ้างในครั้งแรก แต่หากใครชื่นชอบรสชาติหวานๆอยู่แล้วน่าจะชอบอาหารชนิดได้ไม่ยาก

อยากกิน “ยากิมันจู (ซาลาเปาย่างซีอิ้วหวาน)” ต้องไปที่จังหวัดกุมมะเท่านั้น

เพราะเป็นอาหารท้องถิ่นของกุมมะ ทำให้มีแค่ที่จังหวัดกุมมะเท่านั้น หากใครมาเที่ยวญี่ปุ่นแล้วถามหาอาหารชนิดนี้ที่โตเกียวหรือจังหวัดอื่นๆ ก็อาจจะต้องผิดหวัง

แต่ถ้ามีโอกาสมาเที่ยวจังหวัดกุมมะ อยากให้ลองหาทานดู ซึ่งร้านขายยากิมันจูในกุมมะก็มีกระจายอยู่ทั่วไป หาได้ไม่ยากนัก และคุณอาจจะตกหลุมรัก อาหารท้องถิ่นชนิดนี้ของกุมมะก็เป็นได้

การเดินทางไปกุมมะ

จังหวัดกุมมะ ตั้งอยู่ในภูมิภาคคันโต เช่นเดียวกับโตเกียว ดังนั้นการเดินทางจากโตเกียวใช้เวลาไม่นานนัก โดยรถไฟ หรือ รถยนต์ใช้เวลาประมาณ 2-3 ชั่วโมง เท่านั้น

Thanks to reference and photo: https://en.wikipedia.org/wiki/Gunma_Prefecture